Pasztet z bakłażana z pomidorowym coulis

Pasztet z bakłażana z pomidorowym coulis

2.8 30 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz.

6 porcji

Składniki

Pasztet z bakłażana

1000 g bakłażana pokrojonego na 3 cm kawałki
1 ząbek czosnku
50 g oliwy z oliwek
masło do natłuszczenia formy
mąka pszenna do oprószenia formy
4 jajka
50 g mleka 1,5% tłuszczu
3 szczypty soli
1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego
gorąca woda do kąpieli wodnej

Pomidorowy coulis

3 ząbki czosnku
100 g cebuli przekrojonej na pół
30 g oliwy z oliwek
600 g pomidorów, dojrzałych przekrojonych na pół
1 łyżeczka cukru
1 szczypta tymianku, świeżego

1 szczypta tymianku, suszonego
3 szczypty soli
2 szczypty pieprzu białego, mielonego
10 liści bazylii, świeżych posiekanych

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porcję

Białko 8 g

Kalorie 1089 kJ / 262 kcal

Tłuszcz 19 g

Błonnik 6 g

Węglowodany 16 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

KUCHNIA FRANCUSKA 10 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Pasta z kaszy jęczmiennej z suszonymi pomidorami

1 godz.

Kotlety sojowe

40 min

Napój sojowy

12 godz. 30 min

Pasta z topinamburu

35 min

Dorsz w panierce z pietruszki na soczewicy z warzywami

1 godz. 10 min

Pasta marchewkowa z figami

2 godz. 30 min

Crostini z kremem z bakłażana i mozzarellą

1 godz.

Pasta wegetariańska

10 min

Tarta prowansalska

1 godz. 15 min

Ciasto kalafiorowe

1 godz. 15 min

Veganisu z espresso i migdałami

6 godz.

Hummus z buraka

1 godz.