Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

4.8 23 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

6 raciones

Składniki

Cocochas confitadas

100 g de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
1 guindilla fresca
6 cocochas de bacalao frescas desaladas

Escalivada

100 g de cebolla en trozos
100 g de berenjena en trozos
100 g de pimiento rojo en trozos
70 g de aceite de oliva virgen extra
½ tomate maduro
½ cucharadita de sal
600 g de agua

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 6.79 g

Kalorie 939 kJ / 225 kcal

Tłuszcz 20.45 g

Błonnik 1.16 g

Węglowodany 3.38 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Especial berenjena 12 Przepisów
Hiszpania

ESPECIAL BERENJENAS 12 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Bombones de morcilla con puré de manzana

30 min

Emulsión de patata con pulpo

50 min

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1 godz. 10 min

Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra

30 min

Pintxo de polvo de queso Idiazábal

10 min

Langostinos al romesco

15 min

Pulpo a la parrilla con salsa romesco

1 godz. 10 min

Crema tibia de espárragos con berberechos

5 min

Panna cotta de foie con compota de higos y manzana

3 godz.

Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos

55 min

Volovanes de bacalao

50 min

Crema de boletus

1 godz. 35 min