Kurczak w sosie pomidorowo-paprykowym z kuskusem z fetą i cukinią

Name: Kurczak w sosie pomidorowo-paprykowym z kuskusem z fetą i cukinią
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 6 - 8 podudzi z kurczaka, ze skórą; 1 łyżeczka soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 300 g pomidorów; 180 g czerwonej papryki; 1 ząbek czosnku; 30 g oliwy z oliwek; 200 g kaszy kuskus; 100 g sera feta; 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 30 g cebuli szalotki; 1 ząbek czosnku; 30 g oliwy z oliwek; 150 g cukinii; 200 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM

4.2 831 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 55 min

6 porcji

Składniki

Kurczak w sosie pomidorowo-paprykowym

6 - 8 podudzi z kurczaka, ze skórą
1 łyżeczka soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
300 g pomidorów przekrojonych na pół
180 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
1 ząbek czosnku
30 g oliwy z oliwek

Kuskus z fetą i cukinią

200 g kaszy kuskus
100 g sera feta pokruszonego
15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
30 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
30 g oliwy z oliwek
150 g cukinii pokrojonej na kawałki
200 g wody
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona