Dinkelweckerl

Dinkelweckerl

4.8 133 oceny

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 23 godz. 40 min

12 Stück

Składniki

Vorteig

Wasser (lauwarm)
50 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
60 g

Kochstück

Wasser
150 g
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
50 g

Hauptteig

Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
260 g
frische Hefe
5 g
Honig
10 g
Dinkelmehl Type 630 oder 700
400 g
Flohsamenschalen (5 g, siehe Tipp)
3 - 4 TL
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten
grobes Salz (opcjonalnie)
1 EL
Kümmel, ganz (opcjonalnie)
1 EL
Roggenmehl Type 1150 oder 960 zum Bearbeiten

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Stück

Białko 5 g

Kalorie 637 kJ / 152 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 2.7 g

Węglowodany 29 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brot backen 70 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Joghurtbrot

14 h 50 min

Erdäpfelpolster

14 h 40 min

Klassisches Brotgewürz, grob geschrotet

5 min

Sauerteigpulver

24 h 10 min

Dinkelkranz

4 h

Rustikale Brote, gefüllt

23 h

Wachauer Laberl

15 h 20 min

Dinkelsemmerl

14 h 30 min

Vinschgerl

14 h

Waldstauden-Roggenbrot

23 h 30 min

Müsliweckerl

15 h 30 min

Roggenmischbrot ohne Hefe

16 h 45 min