Dinkelweckerl

Dinkelweckerl

4.8 132 oceny

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 23 godz. 40 min

12 Stück

Składniki

Vorteig

Wasser (lauwarm)
50 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
60 g

Kochstück

Wasser
150 g
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
50 g

Hauptteig

Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
260 g
frische Hefe
5 g
Honig
10 g
Dinkelmehl Type 630 oder 700
400 g
Flohsamenschalen (5 g, siehe Tipp)
3 - 4 TL
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten
grobes Salz (opcjonalnie)
1 EL
Kümmel, ganz (opcjonalnie)
1 EL
Roggenmehl Type 1150 oder 960 zum Bearbeiten

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Stück

Białko 5 g

Kalorie 637 kJ / 152 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 2.7 g

Węglowodany 29 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brot backen 70 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Klassisches Brotgewürz, grob geschrotet

5 min

Sauerteigpulver

24 godz. 10 min

Waldstauden-Roggenbrot

23 godz. 30 min

Joghurtbrot

14 godz. 50 min

Erdäpfelpolster

14 godz. 40 min

Dinkelkranz

4 godz.

Wachauer Laberl

15 godz. 20 min

Rustikale Brote, gefüllt

23 godz.

Müsliweckerl

15 godz. 30 min

Dinkelsemmerl

14 godz. 30 min

Vinschgerl

14 godz.

Roggenmischbrot ohne Hefe

16 godz. 45 min