Dinkelsemmerl

Dinkelsemmerl

4.8 85 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 14 godz. 30 min

10 Stück

Składniki

Dinkel-Poolish

Wasser
150 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
150 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser zum Bearbeiten
200 g
frische Hefe
5 g
Dinkelmehl Type 630 oder 700 zum Bemehlen
350 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
15 g
15 g Honig
Flohsamenschalen (5 g, siehe Tipp)
3 TL
Salz (10-12 g)
2 TL
Roggenmehl zum Bearbeiten
Sesam zum Bestreuen
Mohn zum Bestreuen

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Stück

Białko 7 g

Kalorie 758 kJ / 181 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 3 g

Węglowodany 35 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brot backen 70 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Vinschgerl

14 Std.

Roggensauerteig

96 Std. 20 Min

Müsliweckerl

15 Std. 30 Min

Dinkel-Wolke

16 Std. 30 Min

Erdäpfelpolster

14 Std. 40 Min

Möhren-Körner-Brote

15 Std.

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

20 Std. 10 Min

Dinkelweckerl

23 Std. 40 Min

Wachauer Laberl

15 Std. 20 Min

Gewürzbrot

16 Std. 30 Min

Knusperspitze

5 Std. 30 Min

Buttermilchbrot

18 Std.