Dinkelsemmerl

Dinkelsemmerl

4.8 87 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 14 godz. 30 min

10 Stück

Składniki

Dinkel-Poolish

Wasser
150 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
150 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser zum Bearbeiten
200 g
frische Hefe
5 g
Dinkelmehl Type 630 oder 700 zum Bemehlen
350 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
15 g
15 g Honig
Flohsamenschalen (5 g, siehe Tipp)
3 TL
Salz (10-12 g)
2 TL
Roggenmehl zum Bearbeiten
Sesam zum Bestreuen
Mohn zum Bestreuen

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Stück

Białko 7 g

Kalorie 758 kJ / 181 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 3 g

Węglowodany 35 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brot backen 70 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Wachauer Laberl

15h 20min

Vinschgerl

14h

Gerstenbackmalz

50h 50min

Sauerteigpulver

24h 10min

Waldstauden-Roggenbrot

23h 30min

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

20h 10min

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

16h 40min

Erdäpfelpolster

14h 40min

Müsliweckerl

15h 30min

Dinkelweckerl

23h 40min

Brot Venezia

17h 10min

Roggenmischbrot ohne Hefe

16h 45min