Dinkelsemmerl

Dinkelsemmerl

4.8 87 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 14 godz. 30 min

10 Stück

Składniki

Dinkel-Poolish

Wasser
150 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
150 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser zum Bearbeiten
200 g
frische Hefe
5 g
Dinkelmehl Type 630 oder 700 zum Bemehlen
350 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
15 g
15 g Honig
Flohsamenschalen (5 g, siehe Tipp)
3 TL
Salz (10-12 g)
2 TL
Roggenmehl zum Bearbeiten
Sesam zum Bestreuen
Mohn zum Bestreuen

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Stück

Białko 7 g

Kalorie 758 kJ / 181 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 3 g

Węglowodany 35 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brot backen 70 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Wachauer Laberl

15 godz. 20 min

Vinschgerl

14 godz.

Gerstenbackmalz

50 godz. 50 min

Sauerteigpulver

24 godz. 10 min

Waldstauden-Roggenbrot

23 godz. 30 min

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

20 godz. 10 min

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

16 godz. 40 min

Erdäpfelpolster

14 godz. 40 min

Müsliweckerl

15 godz. 30 min

Dinkelweckerl

23 godz. 40 min

Brot Venezia

17 godz. 10 min

Roggenmischbrot ohne Hefe

16 godz. 45 min