Cauliflower tacos with chipotle sauce

Cauliflower tacos with chipotle sauce

4.5 202 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 3 godz. 45 min

4 portions

Składniki

Soaking

cashews (see Tips)
100 g
salt
½ tsp
filtered water for soaking

Crumbed cauliflower

coconut milk
100 g
lime zested and juiced, no white pith
1
salt
1 tsp
breadcrumbs of choice (see Tips)
80 g
shredded coconut
30 g
smoked paprika
1 ½ tsp
ground cumin
1 tsp
garlic powder
½ tsp
ground turmeric
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
cauliflower cut into florets (approx. 2-3 cm)
1
extra virgin olive oil spray

Chipotle sauce

filtered water
150 g
chipotle chillies in adobo sauce (approx. 1 chilli)
2 tsp
lime juice
1 tbsp
fresh coriander leaves only
2 sprigs
garlic powder
½ tsp
salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches

Assembly

tortillas
12
refried beans (see Tips)
cos lettuce finely shredded
pickled red cabbage (see Tips)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 17.3 g

Kalorie 1953.5 kJ / 465.1 kcal

Tłuszcz 26.2 g

Błonnik 15.6 g

Węglowodany 35.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plant to Plate 120 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Black bean enchiladas

1h 20min

Refried beans

10min

Thai tofu and sweet potato cakes

30min

Soba noodle mee goreng

40min

Cauliflower buffalo bites

35min

Curried chickpea and lentil sandwich filling

40min

Family beans

25min

Pulled BBQ jackfruit

25min

Green goddess pizza

1h 30min

Satay noodle salad

35min

Vegan walnut and black bean burger

4h 40min

Chickpea shawarma salad bowl

40min