Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate

Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate

4.2 28 ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 24 godz. 50 min

6 portions

Składniki

dried green lentils
300 g
water for soaking

Falafel

brown onion cut into halves
150 g
fresh flat-leaf parsley leaves
15 g
fresh coriander leaves
15 g
ground cumin
3 tsp
ras el hanout (see Tips)
2 tsp
salt
1 tsp
olive oil for shallow frying
300 g

Vegetables

carrot cut into pieces
200 g
white cabbage cut into pieces
300 g
water
400 g
sweet potato cut into dice (1 cm)
300 g
broccoli broken into small florets
300 g

Dressing and assembly

natural yoghurt
200 g
honey
10 g
lemon juice
20 g
salt to taste
2 pinches
ground white pepper to taste
2 pinches
fresh chives cut into pieces
5 sprigs
pomegranate arils (optional)
1 - 2 tbsp
fresh baby spinach leaves
30 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 497.5 mg

Białko 19.1 g

Kalorie 1547.8 kJ / 368.5 kcal

Tłuszcz 9 g

Błonnik 14.3 g

Tłuszcz nasycony 1.9 g

Węglowodany 44.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Nourishing bowls 8 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Slow cooked beans with walnut pesto (TM6)

8 Std. 15 Min

Tofu and veg bowl with sweet and sour sauce

1 Std. 50 Min

Mixed mushroom burgers

50 Min

Cashew cheddar cheese

3 Std. 10 Min

Plant-based parmesan

5 Min

Russian beetroot salad

1 Std. 10 Min

Freekeh and broad bean salad

2 Std. 30 Min

Hasselback beetroot salad with macadamia cream

1 Std.

Rogani kumbh

45 Min

Sweet potato and grain salad

1 Std. 30 Min

Spinach dumplings with tomato ragout

1 Std.

Smoky chipotle beans

30 Min