Sałatka bulgur ze szpinakiem, ogórkiem i krewetkami

Name: Sałatka bulgur ze szpinakiem, ogórkiem i krewetkami
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 10 - 20 g papryczki chili, świeżej; 1 - 2 ząbki czosnku; 40 - 60 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego; 40 g oleju ryżowego; 2 łyżki octu ryżowego; 1 ½ łyżeczki cukru; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki soli; 1 ząbek czosnku; 15 g oliwy z oliwek; 1000 g wody; 1 ½ łyżeczki soli; 280 - 300 g krewetek, surowych, obranych; 150 g kaszy bulgur; 130 g awokado; 40 - 50 g liści szpinaku, świeżych; 85 g ogórka

4.7 265 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 50 min

4 porcje

Składniki

Dressing z limonki i chili

10 - 20 g papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 3 cm kawałki
1 - 2 ząbki czosnku
40 - 60 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
40 g oleju ryżowego
2 łyżki octu ryżowego
1 ½ łyżeczki cukru
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki soli

Sałatka

1 ząbek czosnku
15 g oliwy z oliwek
1000 g wody
1 ½ łyżeczki soli
280 - 300 g krewetek, surowych, obranych

280 - 300 g krewetek, mrożonych, obranych, uprzednio rozmrożonych
150 g kaszy bulgur
130 g awokado dojrzałego, pokrojonego w 1,5 cm kostkę
40 - 50 g liści szpinaku, świeżych
85 g ogórka pokrojonego w 5 mm plastry