Croquant au chocolat

Croquant au chocolat

4.0 4 oceny

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 15 godz.

10 portions

Składniki

Glaçage noir (à faire la veille)

5 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
220 g de sucre
125 g de crème, 35 % m.g.
75 g de cacao en poudre

Dacquoise

20 g de farine
40 g de cacao en poudre
160 g d'amandes en poudre
180 g de sucre glace
6 blancs d'œufs
160 g de sucre

Praliné aux noisettes

150 g de noisettes émondées
150 g de chocolat au lait au praliné en morceaux
60 g de beurre
40 g de pralin (cf. conseil)

Mousse au chocolat noir amer

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g de crème, 35 % m.g. très froide
40 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
30 g de chocolat noir extrafin, 99% de cacao en morceaux
25 g de sucre
2 œufs

Finition

50 g de copeaux de chocolat

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 15 g

Kalorie 3407 kJ / 815 kcal

Tłuszcz 45 g

Węglowodany 86 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Passionnément chocolat 45 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Muffins au chocolat

Muffins au chocolat

45 min

Biscuits au café

Biscuits au café

12 godz.

Sauce cocktail

Sauce cocktail

5 min

Brownies

Brownies

45 min

Madeleines au chocolat

Madeleines au chocolat

30 min

Cookies tout chocolat

Cookies tout chocolat

30 min

Croustillant au chocolat type whoopi pie

Croustillant au chocolat type whoopi pie

1 godz.

Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

1 godz. 15 min

Mille-feuille pomme-safran

Mille-feuille pomme-safran

Brak ocen

Mousse au chocolat noir et caramel

Mousse au chocolat noir et caramel

4 godz. 30 min

Éclairs au chocolat

Éclairs au chocolat

1 godz. 15 min

Gâteau à la crème

Gâteau à la crème

45 min