Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Opéra
Przygotowanie 50 min
Czas całkowity 24 godz.
20 portions
Składniki
Le glaçage noir
-
de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide2 feuilles
-
d'eau90 g
-
de sucre110 g
-
de crème, 35 % m.g.65 g
-
de cacao en poudre35 g
Le sirop au café
-
de café300 g
-
de sucre150 g
-
de café soluble10 g
Le biscuit Joconde
-
œufs entiers4
-
jaunes d'œufs4
-
d'amandes en poudre220 g
-
de sucre275 g
-
blancs d'œufs4
-
de farine100 g
La ganache au chocolat
-
de chocolat noir 70% de cacao170 g
-
de crème, 35 % m.g.40 g
-
de lait entier120 g
-
de beurre20 g
La crème mousseline au café
-
lait entier350 g
-
de café soluble10 g
-
de fécule de maïs40 g
-
de sucre80 g
-
jaunes d'œufs4
-
de beurre175 g
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
419 kcal /
1752 kJ
Białko
8 g
Tłuszcz
24 g
Węglowodany
43 g
Błonnik
3 g
