Aubergine papeton with tomato coulis

Aubergine papeton with tomato coulis

3.0 2 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz.

6 portions

Składniki

Papeton

aubergines cut in pieces (approx. 3 cm)
1000 g
garlic clove
1
olive oil
50 g
slightly salted butter for greasing
wheat flour for dusting
eggs
4
semi-skimmed milk
50 g
salt
3 pinches
ground cayenne pepper
1 pinch
hot water for bain-marie

Tomato coulis

garlic cloves
3
white onions cut in halves
100 g
olive oil
30 g
ripe tomatoes cut in halves
600 g
caster sugar
1 tsp
fresh thyme leaves
1 pinch
salt
3 pinches
ground white pepper
2 pinches
fresh basil leaves chopped
10

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 8 g

Kalorie 1089 kJ / 262 kcal

Tłuszcz 19 g

Błonnik 6 g

Węglowodany 16 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Provence on your table 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Vegan Bolognese

Brak ocen

Salmorejo (Cold Tomato Soup)

35 min

Hot White Wine Punch with Cranberries

30 min

Beetroot soup with herb dumplings

1 godz. 10 min

Liver cake

1 godz. 50 min

Meat stock paste

45 min

Hollandaise sauce

15 min

Cod with citrus butter

50 min

Falafel

24 godz.

Boeuf bourguignon

1 godz. 30 min

Floating islands

40 min

Sabayon (Zabaglione)

15 min