Aubergine papeton with tomato coulis

Aubergine papeton with tomato coulis

3.0 2 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz.

6 portions

Składniki

Papeton

aubergines cut in pieces (approx. 3 cm)
1000 g
garlic clove
1
olive oil
50 g
slightly salted butter for greasing
wheat flour for dusting
eggs
4
semi-skimmed milk
50 g
salt
3 pinches
ground cayenne pepper
1 pinch
hot water for bain-marie

Tomato coulis

garlic cloves
3
white onions cut in halves
100 g
olive oil
30 g
ripe tomatoes cut in halves
600 g
caster sugar
1 tsp
fresh thyme leaves
1 pinch
salt
3 pinches
ground white pepper
2 pinches
fresh basil leaves chopped
10

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 8 g

Kalorie 1089 kJ / 262 kcal

Tłuszcz 19 g

Błonnik 6 g

Węglowodany 16 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Provence on your table 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Courgette side dish

30 min

Curried lentils and steamed pumpkin

1 godz. 15 min

Lamb’s lettuce cream soup, Broccoli with olive sauce

45 min

Melon and Cucumber Sour (Mocktail)

10 min

New potato and asparagus salad with dill pesto

40 min

Duchess casserole with vegetables

1 godz. 15 min

Provençal tart

1 godz. 15 min

Trout mousse

5 min

Courgette omelette

40 min

Courgette and cod lasagne

1 godz.

Aubergine mille-feuille with yoghurt and mustard sauce

40 min

Steamed aubergine and ricotta lasagne

1 godz. 25 min