Warm sweet potato and chickpea salad

Warm sweet potato and chickpea salad

4.7 216 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 45 min

4 portions

Składniki

red onion (approx. 90 g), cut into halves
½
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
apple cider vinegar
2 tsp
extra virgin olive oil
100 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
fresh basil (approx. 10 g), leaves only
8 sprigs
flaked almonds
25 g
salt to taste
¼ tsp
garlic clove
1
water
500 g
sweet potato peeled and cut into pieces (2-3 cm)
500 g
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
ground cumin
1 tsp
canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
rocket
60 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 8.8 g

Kalorie 1824 kJ / 434.3 kcal

Tłuszcz 30.2 g

Błonnik 8.8 g

Węglowodany 27.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plant to Plate 120 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Warm Mediterranean couscous salad

Warm Mediterranean couscous salad

30 min

Curried couscous, carrot and chickpea salad

Curried couscous, carrot and chickpea salad

15 min

Vegetable bake with goat's feta

Vegetable bake with goat's feta

1 godz. 30 min

Chickpea shawarma salad bowl

Chickpea shawarma salad bowl

40 min

Superfood salmon salad

Superfood salmon salad

1 godz. 5 min

Pumpkin and pomegranate quinoa salad

Pumpkin and pomegranate quinoa salad

1 godz.

Spelt and chicken salad

Spelt and chicken salad

1 godz. 15 min

Sweet potato and grain salad

Sweet potato and grain salad

1 godz. 30 min

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

1 godz. 35 min

Turkey rissoles and kale slaw

Turkey rissoles and kale slaw

30 min

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1 godz.

Quinoa salad with mango salsa

Quinoa salad with mango salsa

1 godz.