Warm sweet potato and chickpea salad

Warm sweet potato and chickpea salad

4.7 228 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 45 min

4 portions

Składniki

red onion (approx. 90 g), cut into halves
½
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
apple cider vinegar
2 tsp
extra virgin olive oil
100 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
fresh basil (approx. 10 g), leaves only
8 sprigs
flaked almonds
25 g
salt to taste
¼ tsp
garlic clove
1
water
500 g
sweet potato peeled and cut into pieces (2-3 cm)
500 g
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
ground cumin
1 tsp
canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
rocket
60 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 8.8 g

Kalorie 1824 kJ / 434.3 kcal

Tłuszcz 30.2 g

Błonnik 8.8 g

Węglowodany 27.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plant to Plate 120 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Colourful quinoa salad

40 min

Warm Mediterranean couscous salad

30 min

Stuffed capsicums with herbed quinoa

30 min

Curried couscous, carrot and chickpea salad

15 min

Cauliflower and sweet potato lasagne

1 godz. 35 min

Chickpea ratatouille (gut health)

1 godz.

Vegetable bake with goat's feta

1 godz. 30 min

Pumpkin and pomegranate quinoa salad

1 godz.

Pesto spaghetti with roast pumpkin

50 min

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

1 godz. 35 min

Quinoa salad with chicken and avocado

1 godz. 15 min

Feta, spinach and potato frittata

1 godz.