Black bean molè (black bean chocolate chilli)

Black bean molè (black bean chocolate chilli)

4.6 48 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz. 25 min

6 portions

Składniki

extra virgin olive oil plus extra for greasing
2 tbsp
vine-ripened tomatoes cut into halves
5
red onions cut into halves
2
garlic cloves skins on
4
salt plus extra for seasoning
1 ½ tsp
dried oregano
3 tsp
fresh long red chillies cut into halves and deseeded, if preferred
1 - 2
carrot cut into quarters
1
celery stalk trimmed and cut into quarters
1
red capsicum cut into halves and deseeded
½
fresh coriander leaves only (optional)
4 sprigs
ghee
50 g
ground cumin
2 tsp
smoked paprika
3 tsp
canned black beans rinsed and drained (approx. 480 g after draining)
800 g
balsamic vinegar
2 tsp
Rapadura sugar
2 tsp
tomato paste
50 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tbsp
dark chocolate (70% cocoa) grated, plus extra shaved for garnishing
50 g
filtered water
250 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1149.5 mg

Białko 9.9 g

Kalorie 1510.2 kJ / 359.5 kcal

Tłuszcz 21.3 g

Błonnik 11.3 g

Tłuszcz nasycony 9.3 g

Węglowodany 26.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

'Quirky' Every day 9 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Smoky bean and tomato bowl (Diabetes, TM6)

30min

Freekeh and broad bean salad

2h 30min

Kale mash

30min

Tandoori Cauliflower with red lentil dahl and raita

1h

Meat-free mushroom lasagne

1h 30min

Black bean chilli with guacamole and "corn chips" (Diabetes)

55min

Salmon freekeh "nasi goreng" (Diabetes)

55min

Spinach and paneer curry (Diabetes)

50min

Jackfruit and mayo sandwich filling

5min

Ancho chilli bean bowl

1h

Middle Eastern salmon with tahini yoghurt

40min

Ancho chilli and black bean stew

40min