Black bean molè (black bean chocolate chilli)

Black bean molè (black bean chocolate chilli)

4.7 43 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz. 25 min

6 portions

Składniki

extra virgin olive oil plus extra for greasing
2 tbsp
vine-ripened tomatoes cut into halves
5
red onions cut into halves
2
garlic cloves skins on
4
salt plus extra for seasoning
1 ½ tsp
dried oregano
3 tsp
fresh long red chillies cut into halves and deseeded, if preferred
1 - 2
carrot cut into quarters
1
celery stalk trimmed and cut into quarters
1
red capsicum cut into halves and deseeded
½
fresh coriander leaves only (optional)
4 sprigs
ghee
50 g
ground cumin
2 tsp
smoked paprika
3 tsp
canned black beans rinsed and drained (approx. 480 g after draining)
800 g
balsamic vinegar
2 tsp
Rapadura sugar
2 tsp
tomato paste
50 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tbsp
dark chocolate (70% cocoa) grated, plus extra shaved for garnishing
50 g
filtered water
250 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1149.5 mg

Białko 9.9 g

Kalorie 1510.2 kJ / 359.5 kcal

Tłuszcz 21.3 g

Błonnik 11.3 g

Tłuszcz nasycony 9.3 g

Węglowodany 26.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

'Quirky' Every day 9 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Sabji (vegetable) curry

30 min

Stuffed butternut pumpkin with feta

1 godz. 50 min

Vegetarian chilli

35 min

Caribbean curry

40 min

Paneer makhani

45 min

Palak paneer

1 godz. 15 min

Baingan ka bharta

1 godz. 20 min

Vegan walnut and black bean burger

4 godz. 40 min

Chilli con tempeh

20 min

Pulled BBQ jackfruit

25 min

Corn and coriander fritters with avocado tahini

1 godz. 15 min

Black bean enchiladas

1 godz. 20 min