Freekeh and broad bean salad

Freekeh and broad bean salad

4.2 10 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

4 portions

Składniki

Tofu feta

firm tofu pressed and cut into pieces (approx. 2 cm - see Tips)
300 g
lemon juice
60 g
filtered water
120 g
apple cider vinegar
120 g
dried oregano
1 tbsp
salt
½ tsp

Freekeh and broad bean salad

fresh mint leaves only
2 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
1 sprig
fresh coriander leaves only
2 sprigs
freekeh
100 g
filtered water
1000 g
stock paste (see Tips)
1 tsp
frozen broad beans
200 g
baby cos lettuce cut into slices (1.5 cm)
2
preserved lemon rind, finely diced
2 tsp
lemon juice
1 tbsp
salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 16.5 g

Kalorie 944.6 kJ / 224.9 kcal

Tłuszcz 6.8 g

Błonnik 12.4 g

Węglowodany 21 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plant to Plate 120 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Yellow curry with mushroom and cauliflower (Dandelion restaurant)

55min

Share plate with hummus, spiced cauliflower and shredded lamb (Diabetes)

9h 40min

Green bread and mushrooms (Diabetes)

45min

Hazelnut and herb stuffed cauliflower

55min

Slow cooked beans with walnut pesto (TM6)

8h 15min

Chilli raita potato salad

55min

Spicy prawn salad (Brett McGregor)

30min

Spinach dumplings with tomato ragout

1h

Mediterranean seafood with tomato and fennel

30min

Sweet potato and grain salad

1h 30min

Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate

24h 50min

Smoky chipotle beans

30min