Freekeh and broad bean salad

Freekeh and broad bean salad

4.2 9 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

4 portions

Składniki

Tofu feta

firm tofu pressed and cut into pieces (approx. 2 cm - see Tips)
300 g
lemon juice
60 g
filtered water
120 g
apple cider vinegar
120 g
dried oregano
1 tbsp
salt
½ tsp

Freekeh and broad bean salad

fresh mint leaves only
2 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
1 sprig
fresh coriander leaves only
2 sprigs
freekeh
100 g
filtered water
1000 g
stock paste (see Tips)
1 tsp
frozen broad beans
200 g
baby cos lettuce cut into slices (1.5 cm)
2
preserved lemon rind, finely diced
2 tsp
lemon juice
1 tbsp
salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 16.5 g

Kalorie 944.6 kJ / 224.9 kcal

Tłuszcz 6.8 g

Błonnik 12.4 g

Węglowodany 21 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plant to Plate 120 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Superfood salmon salad

1 godz. 5 min

Chickpea ratatouille (gut health)

1 godz.

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

1 godz.

Mediterranean capsicums

2 godz.

Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing

55 min

Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat

50 godz. 15 min

Herbed mushrooms with pearl barley and roasted hazelnuts

13 godz. 25 min

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

55 min

Sweet potato and grain salad

1 godz. 30 min

Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate

24 godz. 50 min

Sweetcorn and black rice salad

1 godz.

Quinoa tabouli

12 godz. 40 min