Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

4.3 12 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

6 Portionen

Składniki

Gelatine
6 Blätter
Wasser zum Einweichen
Orange unbehandelt
1
weißer Spargel geschält, Enden abgeschnitten, in Stücken (2 cm)
150 g
Sahne
400 g
Salz
1 TL
Cayenne-Pfeffer
½ TL
Orangensaft
20 g
grüner Spargel Enden abgeschnitten, in Stücken (2 cm)
150 g
Limettensaft
40 g
Koriander
4 Stängel
Cashewkerne geröstet, gesalzen
50 g
Entenbrust, mit Haut geräuchert, in dünnen Scheiben
120 g

Wartości odżywcze na 1 Portion

Kalorie 309 kcal / 1292 kJ

Białko 10 g

Tłuszcz 26 g

Węglowodany 8 g

Błonnik 1.5 g

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Niemcy

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