Przejdź do głównej treści Szukaj
Geflügelleber-Mousse zu Brioche

Geflügelleber-Mousse zu Brioche
2.1 9 ocen
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 2 godz.
6 Portionen
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • Butter weich, in Stücken
    200 g
  • Thymian ohne Stiele
    ½ Bund
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Geflügelleber ohne Sehnen, in Stücken
    200 g
  • roter Portwein
    40 g
  • Orangensaft
    40 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer aus der Mühle
    3 Prisen
  • Sahne
    80 g
  • Ei
    1
  • Gelatine weiß
    4 Blätter
  • Schwarzer Johannisbeersaft
    200 g
  • Pfefferkörner, schwarz
    10
  • Lorbeerblätter
    3 - 5

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 9 g
Kalorie 1697 kJ / 406 kcal
Tłuszcz 35 g
Błonnik 0.3 g
Węglowodany 12 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Pirates Cooking 63 Przepisy
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Sauce Hollandaise

4.4(3.9K)

15 dk

Mayonnaise

4.5(1.7K)

5 dk

Herzhaftes Zitronen-Sabayon

4.0(38)

10 dk

Wildbratwurst

4.4(9)

3sa 30 dk

Orangentrüffel

3.0(3)

3sa

Geflügelleber Crème brûleé

4.1(9)

13sa

Mu-Err-Butter mit Sesam und Szechuan-Pfeffer

4.5(4)

3sa 30 dk

Bärlauch-Panna-Cotta im Räucherlachs Mantel

2.9(16)

4sa 30 dk

Forelle | Wurzel | Tapiokakaviar | Rauch

3.3(4)

1sa 20 dk

Wildpastetchen mit Portwein-Gelee

2.3(4)

2sa 20 dk

Invertzucker-Sirup

4.5(12)

1sa 10 dk

Graved Lachs

4.7(20)

48sa