Soupe au pain et à la tomate, omelette roulée aux épinards et ratatouille vapeur

Soupe au pain et à la tomate, omelette roulée aux épinards et ratatouille vapeur

4.2 22 oceny
Przygotowanie 35 min
Czas całkowity 1 godz. 10 min
4 portions

Składniki

  • 60 g de fromage à pâte pressée (par ex. gruyère, emmental, cheddar), coupé en morceaux
  • 2 gousses d'ail
  • 50 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour servir
  • 50 g de pain rassis coupé en morceaux (1-2 cm)
  • 200 g d'épinards surgelés préalablement décongelés
  • 4 œufs
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g d'oignon coupé en deux
  • 50 g de carotte coupée en morceaux
  • 700 g de tomates mûres coupées en morceaux
    700 g de tomates entières pelées au jus
  • 6 - 8 feuilles de basilic frais
  • 500 g d'eau
  • 1 c. à café bombée de fond de légumes maison
    1 cube de bouillon de légumes
  • 400 g de légumes variés (par ex. poivrons, courgettes, aubergines), coupés en morceaux (2-3 cm)
  • sel

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 395 kcal / 1654 kJ
Białko 17 g
Tłuszcz 26 g
Węglowodany 19 g
Błonnik 6.5 g

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