Insalata di salmone, quinoa, feta e verdure miste

Insalata di salmone, quinoa, feta e verdure miste

4.2 36 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz.
6 porzioni

Składniki

  • ½ limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
  • 10 - 12 rametti di erbe aromatiche fresche miste (es. prezzemolo, basilico, erba cipollina), le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 spicchio di aglio
  • ½ peperoncino piccante fresco
    2 pizzichi di peperoncino di cayenna secco
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 1200 g di acqua
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 100 g di chicchi di quinoa
  • 600 g di filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (spessore 2 cm)
  • 160 g di peperoni puliti e a pezzi
  • 50 g di cipolla rossa a pezzi
  • 120 g di cetrioli pelati e a pezzi
  • 150 g di Feta a pezzi
  • 1 cucchiaino di senape di Digione
  • 1 cucchiaio di aceto
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 300 g di pomodori perino a pezzi (2 cm)
  • 150 - 200 g di polpa di avocado a fette
  • 100 g di cavolo riccio a fettine sottili
    100 g di spinaci baby freschi
  • 1 cucchiaio di semi di zucca (opcjonalnie)
  • 2 cucchiai di mirtilli rossi disidratati (opcjonalnie)

Wartości odżywcze na 1 porzione

Kalorie 534 kcal / 2238 kJ
Białko 29 g
Tłuszcz 37 g
Węglowodany 19 g
Błonnik 6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...