Ravioli con cuore di nduja e pesto di melanzane

Ravioli con cuore di nduja e pesto di melanzane

4.6 14 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz.

8 porzioni

Składniki

Pasta

400 g di farina tipo 00
4 uova
10 g di olio extravergine di oliva

Ripieno

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
200 g di formaggio tipo Caciocavallo silano, a pezzi
200 g di nduja calabrese, preferibilmente di Spilinga

Condimento

300 g di pomodori maturi, a pezzi
300 g di melanzane senza buccia, a tocchetti (1-2 cm)
1 spicchio di aglio senza anima
60 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
30 g di foglie di basilico fresche lavate
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Terminare la preparazione

1 bergamotto preferibilmente biologico, la scorza grattugiata
foglie di basilico fresche a piacere

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 32.6 g

Kalorie 2904 kJ / 694 kcal

Tłuszcz 44.3 g

Błonnik 3.4 g

Węglowodany 43.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Calabria in cucina 5 Przepisów
Włochy

Giro d'Italia 29 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Piccoli coni siciliani

1sa 45 dk

Pasta Choux

2sa

Profiteroles

2sa

Tagliatelle Sol di Sicilia

1sa 30 dk

Filet mignon con porcini e castagne

1sa 30 dk

Salmone farcito

1sa 5 dk

Maccheroni a fezze con pesto di melanzane

50 dk

Polpettone di carne ripieno di spinaci e formaggio

1sa 15 dk

Bignè alla crema di funghi e speck

1sa 35 dk

Anellini alla pecorara

2sa

Polpettone ripieno di spinaci e formaggio (TM6)

1sa 15 dk

Conchiglioni agli spinaci

1sa 15 dk