Ragout z jagnięciny

Ragout z jagnięciny

4.7 87 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 1 godz. 10 min
4 porcje

Składniki

  • 100 g cebuli przekrojonej na pół
  • 2 - 3 ząbki czosnku
  • 40 g oleju rzepakowego
  • 500 g mięsa z łopatki jagnięcej pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 2 gałązki rozmarynu, świeżego tylko liście
  • 4 - 5 gałązek tymianku, świeżego tylko liście
  • 150 g wody
  • 100 g czerwonego wina, wytrawnego
  • 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej mielonej
  • ¾ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
  • 200 g marchewki pokrojonej w 5 mm plastry
  • 200 g selera naciowego pokrojonego w 1 cm plastry
  • 200 g czerwonej papryki pokrojonej w paski o wymiarach 5 x 1,5 cm
  • 45 g koncentratu pomidorowego

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 513.8 kcal / 2151 kJ
Białko 23.8 g
Tłuszcz 38.5 g
Węglowodany 15.3 g
Błonnik 5 g
Tłuszcz nasycony 12.8 g
Sód 775 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...