Blanc-manger au speculoos, crème anglaise à la chicorée - Nicolas Gautier

Blanc-manger au speculoos, crème anglaise à la chicorée - Nicolas Gautier

4.3 4 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 6 godz. 30 min

4 portions

Składniki

Le blanc-manger au speculoos

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
5 biscuits speculoos
50 g de sucre en poudre
250 g de fromage blanc 40 % m.g.
2 gousses de vanille fendues en deux dans la longueur
250 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide

La crème anglaise à la chicorée

450 g de lait
6 jaunes d'œufs
70 g de cassonade
10 g de sucre vanillé maison
10 g de chicorée liquide

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 15.5 g

Kalorie 2555 kJ / 611 kcal

Tłuszcz 38.5 g

Błonnik 0.5 g

Węglowodany 51.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Recettes de chefs - saveurs de nos régions 9 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Œufs au lait aux Carambar

1 godz. 30 min

Croustillant chocolat-framboise

16 godz.

Mousse aux pommes

40 min

Verrine à la pomme

30 min

Crème renversée au café

2 godz.

Mousse d'abricot aux amandes

2 godz. 15 min

Petits pots de crème au chocolat épicé

1 godz. 25 min

Le merveilleux

3 godz. 40 min

Crème à la fève tonka, brochette de banane rôtie à la cannelle

20 min

Iles flottantes aux carambars

1 godz. 20 min

Charlotte au café façon tiramisu

12 godz. 45 min

Crème anglaise à l'orange

1 godz.