Przejdź do głównej treści Szukaj
JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin

JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin
3.8 4 rating
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 3 godz. 45 min
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

La crème à la mangue
  • 250 g de mangue mûre coupée en morceaux
  • 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 6 jaunes d'œufs
  • 80 g de sucre roux
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
Le caramel à la Passion
  • 80 g de sucre
  • 120 g sirop de glucose
  • 10 g de miel
  • 180 g crème liquide 30-40% m.g.
  • 200 g de jus de fruit de la Passion sans sucre ajouté
  • 150 g de chocolat au lait saveur caramel, détaillé en morceaux

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 7.3 g
Kalorie 2776.8 kJ / 664 kcal
Tłuszcz 37 g
Błonnik 1.3 g
Węglowodany 73.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Calendrier - 12 recettes d'enfance de chefs 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Pannacotta au coulis de mangue

4.1(748)

4 godz. 15 min

Crème brûlée

3.6(1K)

2 godz. 40 min

Blanc-manger coco-ananas

3.3(19)

4 godz. 15 min

Mousse poire-caramel beurre salé

2.3(29)

2 godz. 30 min

Pannacotta à la mangue, coulis de framboises

3.7(59)

2 godz. 30 min

Brochettes de poulet aux parfums d'Asie

3.5(6)

1 godz. 45 min

Cheesecake au citron et pavot

4.3(72)

24 godz.

Choux poire-caramel au beurre salé

4.6(5)

4 godz. 35 min

Crème caramel, noix de coco et banane

4.2(40)

5 godz.

Verrines à l'orange

4.5(50)

1 godz. 15 min

Crème renversée au caramel

4.7(160)

4 godz. 50 min

Aumônière de pommes et caramel au beurre salé

4.7(39)

40 min