Lauwarmer Spargelsalat mit Reibekuchen

Lauwarmer Spargelsalat mit Reibekuchen

4.6 30 ocen

Przygotowanie 1 godz. 15 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

4 Portionen

Składniki

Spargelsalat

Schalotten halbiert
60 g
Rapskernöl
60 g
Senf
25 g
Apfelessig
40 g
Salz
1 ¼ gestr. TL
Zucker
3 Prisen
Wasser
600 g
weißer Spargel (1300 g Bruttogew.), in Stücken (5 cm)
1000 g

Reibekuchen und Fertigstellung

Kartoffeln in Stücken
1000 g
Zwiebeln halbiert
150 g
Zitronensaft
2 EL
Salz
1 TL
Eier
2
Haferflocken, zart
30 g
Speisestärke (opcjonalnie) nach Bedarf
5 - 10 g
Pflanzenöl zum Braten
krause Petersilie abgezupft
20 g
Radieschen (200 g), je nach Größe geviertelt oder geachtelt
1 Bund
Crème fraîche
200 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 16 g

Kalorie 3017 kJ / 720 kcal

Tłuszcz 49 g

Węglowodany 48 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ESSEN & TRINKEN 2/2017 50 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Ei-Sauce zu gekochtem Spargel

10min

Spargelragout

50min

Feldsalat mit Kartoffeldressing

30min

Krautsalat mit Leberkäse

25min

Rosenkohlsalat mit geräucherter Gänsebrust

1h 10min

Lachscreme mit Endiviensalat

2h

Spargel mit Bozner Sauce

1h 25min

Spargel mit Eier-Vinaigrette

40min

Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette

1h 10min

Kräuter-Palatschinken mit Spargel

35min

Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise

1h

Spargel im Pfannkuchenmantel mit Sauce Hollandaise

1h