Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Thermomix® TM31
Kompatybilny
Charlotte de pomme de terre au confit de canard et sauce au foie gras
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 55 min
6 portions
Składniki
La charlotte aux pommes de terre et confit de canard
-
150 g d'oignons coupés en deux
-
1 gousse d'ail
-
1 cuisse de canard confite désossée (réserver la graisse et la gelée, (voir "Conseil(s)"))
-
450 g de pommes de terre à chair ferme coupées en fines lamelles (à la mandoline)
-
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
800 g d'eau
La sauce au foie gras
-
200 g de foie gras de canard cuit
-
50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
1 c. à soupe d'armagnac
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Białko
10.8 g
Kalorie
1264 kJ /
304 kcal
Tłuszcz
21.7 g
Błonnik
2.2 g
Węglowodany
15 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Sauce périgourdine
35 Min
Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail
2 Std. 40 Min
Marmite d'agneau au fromage blanc
50 Min
Aillade de veau
1 Std. 30 Min
Langoustines sauce au whisky
1 Std. 10 Min
Eclairs jambon cru, mozzarella et tomates séchées
2 Std.
Toasts œuf de caille et rillettes de crabe
40 Min
Mises en bouche aux saveurs marines
30 Min
Cailles farcies
1 Std. 15 Min
Ravioles sauce au foie gras
40 Min
Effiloché de canard en parmentier
55 Min
Lapin à la moutarde
1 Std.