Rosół na wołowinie

Name: Rosół na wołowinie
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 1 cebula; 5 gałązek natki pietruszki, świeżej; 450 - 500 g mięsa wołowego; 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego; 4 ziarna ziela angielskiego; 2 liście laurowe, suszone; 2 owoce jałowca; 2 goździki; ½ łyżeczki kurkumy, mielonej; 1 ½ - 2 łyżeczki soli; 1 łyżeczka lubczyku, suszonego; 1 - 2 grzyby, suszone; 50 g korzenia pietruszki; 50 g korzenia selera; 40 g pora; 60 g marchewki; 1600 g wody

3.5 241 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz. 15 min

6 porcji

Składniki

cebula (80-100 g), przekrojona na pół
1
natki pietruszki, świeżej plus dodatkowa ilość do dekoracji
5 gałązek
mięsa wołowego z kością, np. szpondru, pokrojonego na 5-7 cm kawałki
450 - 500 g
ziaren pieprzu czarnego
1 łyżeczka
ziarna ziela angielskiego
4
liście laurowe, suszone
2
owoce jałowca
2
goździki
2
kurkumy, mielonej
½ łyżeczki
soli
1 ½ - 2 łyżeczki
lubczyku, suszonego
1 łyżeczka
ząbek czosnku (opcjonalnie)
1
grzyby, suszone
1 - 2
korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
50 g
korzenia selera pokrojonego na kawałki
50 g
pora pokrojonego na kawałki
40 g
marchewki pokrojonej w plastry
60 g
wody
1600 g