Omelette norvégienne revisitée

Omelette norvégienne revisitée

3.9 23 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 5 godz.

8 portions

Składniki

La glace vanille

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de lait
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et égrainée
5 jaunes d'œufs
80 g de sucre en poudre

Le pain de Gênes

250 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
300 g de sucre en poudre
200 g d'amandes en poudre
6 œufs
80 g de fécule de maïs
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
10 g de Grand Marnier®

La meringue et finition

4 blancs d'œufs
200 g de sucre en poudre
60 g de Grand Marnier®

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 14.9 g

Kalorie 3754 kJ / 898 kcal

Tłuszcz 54.1 g

Błonnik 3.4 g

Węglowodany 87.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Desserts meringués 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Bûche meringuée au citron

Bûche meringuée au citron

1 godz. 15 min

Bûche aux marrons

Bûche aux marrons

1 godz. 40 min

Couronnes des Rois aux fruits confits

Couronnes des Rois aux fruits confits

17 godz.

Baba au rhum

Baba au rhum

3 godz.

Choux poire-caramel au beurre salé

Choux poire-caramel au beurre salé

4 godz. 35 min

Bûche chocolat-orange

Bûche chocolat-orange

3 godz. 45 min

Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat

Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat

19 godz.

Mini-saint-honoré

Mini-saint-honoré

2 godz.

Meringue italienne

Meringue italienne

30 min

Meringues au citron vert et sorbet pomme-kiwi

Meringues au citron vert et sorbet pomme-kiwi

3 godz. 30 min

Religieuses au café

Religieuses au café

3 godz. 45 min

Vacherin griotte-amande

Vacherin griotte-amande

12 godz.