Pâté en croûte

Pâté en croûte

4.0 21 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 7 godz. 45 min

8 parts

Składniki

380 g de farine de blé
170 g de beurre coupé en morceaux
90 g d'eau
2 c. à soupe de persil frais
850 - 950 g de rouelle de porc dégraissée et détaillée en dés (2 cm)
1 c. à café rase de poivre blanc en grains
15 g de cognac ou d'un autre alcool
100 g de champignons de Paris frais brossés et émincés
1 barde de lard (opcjonalnie)
1 œuf battu, pour la dorure
1 sachet de gelée au madère

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 part

Białko 42 g

Kalorie 2323 kJ / 555 kcal

Tłuszcz 25 g

Błonnik 2 g

Węglowodany 35 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Entrées de fêtes 10 Przepisów
Francja

Les viandes avec le Sensor 46 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Mousse de foies de volaille aux pistaches

Mousse de foies de volaille aux pistaches

24 godz. 20 min

Terrine de campagne

Terrine de campagne

4 godz. 30 min

Pâté de campagne aux baies de genièvre

Pâté de campagne aux baies de genièvre

24 godz.

Terrine de campagne

Terrine de campagne

25 godz. 15 min

Pommes dauphine (nouvelle recette)

Pommes dauphine (nouvelle recette)

55 min

Fougasse aux grattons

Fougasse aux grattons

2 godz.

Pâté de campagne

Pâté de campagne

48 godz.

Saucisson brioché de Lyon

Saucisson brioché de Lyon

3 godz. 25 min

Pâté de campagne au foie gras

Pâté de campagne au foie gras

48 godz.

Pâté en croûte (Espagne)

Pâté en croûte (Espagne)

6 godz. 15 min

Pâté en croûte à la châtaigne

Pâté en croûte à la châtaigne

13 godz. 30 min

Quenelles nature sauce nantua

Quenelles nature sauce nantua

3 godz. 40 min