Pâté en croûte

Pâté en croûte

4.0 21 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 7 godz. 45 min

8 parts

Składniki

380 g de farine de blé
170 g de beurre coupé en morceaux
90 g d'eau
2 c. à soupe de persil frais
850 - 950 g de rouelle de porc dégraissée et détaillée en dés (2 cm)
1 c. à café rase de poivre blanc en grains
15 g de cognac ou d'un autre alcool
100 g de champignons de Paris frais brossés et émincés
1 barde de lard (opcjonalnie)
1 œuf battu, pour la dorure
1 sachet de gelée au madère

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 part

Białko 42 g

Kalorie 2323 kJ / 555 kcal

Tłuszcz 25 g

Błonnik 2 g

Węglowodany 35 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Entrées de fêtes 10 Przepisów
Francja

Les viandes avec le Sensor 46 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Pâté de campagne

48 godz.

Pâté de campagne aux baies de genièvre

24 godz.

Foie gras de canard

72 godz.

Petits choux aux escargots

1 godz. 20 min

Quenelles nature sauce nantua

3 godz. 40 min

Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives

1 godz. 15 min

Pâté en croûte (Espagne)

6 godz. 15 min

Terrine de campagne

4 godz. 30 min

Pâté en croûte à la châtaigne

13 godz. 30 min

Terrine bressane

24 godz.

Saucisson brioché

2 godz. 50 min

Saucisson brioché de Lyon

3 godz. 25 min