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Gedämpfter Kabeljau auf Gewürz-Erdäpfelsud

Gedämpfter Kabeljau auf Gewürz-Erdäpfelsud
4.7 9 ocen
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 35 min
4 Portionen
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • Erdäpfel rosa (z.B. double fun), geschält, in Würfeln (0,8 cm)
    250 g
  • Butter
    45 g
  • Salz
    1 TL
  • Fischfond
    200 g
  • Weißwein
    50 g
  • Kabeljaufilets ohne Haut und Gräten
    400 g
  • Olivenöl
    2 EL
  • Vanilleschote Mark ausgekratzt
    1
  • Äpfel, Sorte Granny Smith geschält, in Würfeln (0,8 cm)
    150 g
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise
  • Liebstöckel, frisch gehackt
    1 EL
  • Muskat, gemahlen
    1 Prise
  • Piment, gemahlen
    1 Prise
  • Pecannüsse zum Dekorieren

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 20 g
Kalorie 1303 kJ / 311 kcal
Tłuszcz 18 g
Błonnik 3 g
Węglowodany 15 g

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Dostępny w

Herbst 11 Przepisów
Austria

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