Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Thermomix® TM31
Kompatybilny
Homard sauce newburg et purée de potiron
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz. 15 min
2 portions
Składniki
La cuisson du homard
-
2300 g d'eau
-
50 g de gros sel
-
20 g de fenouil coupé en tronçons
-
1 homard américain1 homard européen (ou homard bleu)
Le beurre au corail
-
100 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
La sauce newburg et la purée de potiron
-
10 g d'échalote
-
1 gousse d'ail
-
30 g de carotte coupée en morceaux
-
50 g de blanc de poireau coupé en tronçons
-
20 g d'huile d'olive
-
25 g de porto rouge ou de xérès
-
300 g d'eau
-
20 g de concentré de tomate
-
400 g de chair de potiron coupée en cubes
-
40 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
5 g de farine
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Białko
21 g
Kalorie
2753 kJ /
665 kcal
Tłuszcz
60 g
Błonnik
1.5 g
Węglowodany
9.5 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Turbot sauce champagne
30 min
Coquillages à la citronnelle et au chou chinois
35 min
Truite farcie au maroilles
1 godz.
Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange
45 min
Saumon gravlax à la betterave
24 godz.
Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson
2 godz. 35 min
Langoustines sauce au whisky
1 godz. 10 min
Filets de rouget sauce safranée
45 min
Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc
1 godz.
Homard rôti et sauce au cidre
45 min
Eclosion sur son lit de verdure (zone 7)
1 godz. 30 min
Carpaccio de saint-jacques
45 min