Mushroom Stroganoff with Parsnip and Leek Purée

Mushroom Stroganoff with Parsnip and Leek Purée

4.3 15 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

6 portions

Składniki

Stroganoff

onions quartered
150 g
garlic clove
1
olive oil
30 g
carrots sliced (2 mm)
250 g
fine sea salt
1 tsp
ground white pepper
1 pinch
ground nutmeg
1 pinch
tinned chopped tomatoes
400 g
fresh mushrooms quartered
200 g
hearts of palm, tinned drained, sliced (5 mm)
500 g
soya cream
200 g

Parnsip and Leek Purée

leeks thinly sliced
250 g
butter
25 g
25 g margarine
rice milk
450 g
parsnips cut in pieces
1000 g
fine sea salt
1 tsp
fresh parsley leaves chopped, for garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 6 g

Kalorie 1050 kJ / 251 kcal

Tłuszcz 16 g

Węglowodany 22 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

The Modern Vegetarian 60 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Creamy White Beans and Leeks

20 min

Mushroom Ragout with Steamed Leeks and Hasselback Potatoes

1 godz. 15 min

Wintergreen Soup with Quinoa and Black Beans

1 godz.

Stuffed Aubergine with Saffron Yoghurt and Pomegranate Seeds

50 min

Baked Eggs in Tomato and Lentils with Goat’s Cheese Sauce

45 min

Pearl Barley and White Bean Stew

1 godz.

Stuffed Butternut Squash with Feta

1 godz. 50 min

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

1 godz.

Warm Salad with Lentils, Cauliflower and Beans

30 min

Mixed Grain Pilaf with Beetroot

30 min

Ricotta, Mint and Courgette Lasagne

2 godz.

Red Pepper and Potato Tortillas with Olive Tapenade

35 min