Mushroom Stroganoff with Parsnip and Leek Purée

Mushroom Stroganoff with Parsnip and Leek Purée

4.3 15 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

6 portions

Składniki

Stroganoff

onions quartered
150 g
garlic clove
1
olive oil
30 g
carrots sliced (2 mm)
250 g
fine sea salt
1 tsp
ground white pepper
1 pinch
ground nutmeg
1 pinch
tinned chopped tomatoes
400 g
fresh mushrooms quartered
200 g
hearts of palm, tinned drained, sliced (5 mm)
500 g
soya cream
200 g

Parnsip and Leek Purée

leeks thinly sliced
250 g
butter
25 g
25 g margarine
rice milk
450 g
parsnips cut in pieces
1000 g
fine sea salt
1 tsp
fresh parsley leaves chopped, for garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 6 g

Kalorie 1050 kJ / 251 kcal

Tłuszcz 16 g

Węglowodany 22 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

The Modern Vegetarian 60 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Mushroom Stroganoff

Mushroom Stroganoff

30 min

Courgette Soup with Basil and Cashew

Courgette Soup with Basil and Cashew

20 min

Vegan Roulades with Dumplings and Red Cabbage

Vegan Roulades with Dumplings and Red Cabbage

2 godz. 20 min

Iranian Vegetable Stew

Iranian Vegetable Stew

1 godz. 30 min

Portuguese Leeks

Portuguese Leeks

45 min

Spring Greens Soup with Beans

Spring Greens Soup with Beans

35 min

Root Vegetable Gratin

Root Vegetable Gratin

1 godz.

Sweet Potato Soup with Star Anise

Sweet Potato Soup with Star Anise

45 min

Swiss Chard, Chickpea and Tamarind Stew

Swiss Chard, Chickpea and Tamarind Stew

45 min

Baked Penne with Vegetables

Baked Penne with Vegetables

1 godz. 5 min

Carrot, Apple and Ginger Soup

Carrot, Apple and Ginger Soup

35 min

Root Vegetable Hotpot with Harissa

Root Vegetable Hotpot with Harissa

40 min