Stuffed Butternut Squash with Feta

Stuffed Butternut Squash with Feta

3.7 40 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

4 portions

Składniki

butternut squash halved lengthways
1
olive oil
1 Tbsp
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh rosemary (approx. 10 cm long), leaves only, finely chopped
1 sprig
water
400 g
quinoa
200 g
garlic clove
1
red onion quartered (approx. 100 g)
1
celery stalk cut in pieces (approx. 75 g)
1
carrot cut in pieces (approx. 75 g)
1
sweetcorn cob kernels only
1
ground cumin
½ tsp
currants
20 g
toasted pine nuts
30 g
fresh coriander leaves and stems, chopped
1 - 2 sprigs
Tamari sauce
2 tsp
sunflower seeds for sprinkling
2 Tbsp
feta cheese for crumbling
70 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 364.2 mg

Białko 13.8 g

Kalorie 2042.2 kJ / 488.1 kcal

Tłuszcz 21.5 g

Błonnik 8.6 g

Tłuszcz nasycony 4.3 g

Węglowodany 63.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Simple Ideas 201 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Vegetarian Cooking 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Veggie Victories 40 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Aubergine, Spinach & Lentil Curry

25min.

Chickpea, Squash and Kale Stew

45min.

Mediterranean Pearl Barley Risotto

1hod.

Root Vegetable Gratin

1hod.

Butternut Squash and Coconut Soup

30min.

Cauliflower "Couscous" Salad

10min.

Pearl Barley and White Bean Stew

1hod.

Root Vegetable Hotpot with Harissa

40min.

Lentil Moussaka

3hod. 30min.

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

45min.

Cavolo Nero and Roasted Chickpea Salad

25min.

Sweet Potato and Spinach Curry with Cauliflower Rice

40min.