Przejdź do głównej treści Szukaj
JANVIER Îles flottantes pom-Passion - Eric Guérin

JANVIER Îles flottantes pom-Passion - Eric Guérin
4.0 3 rating
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 4 godz. 30 min
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

La crème anglaise Passion
  • 16 fruits de la Passion (120 g de jus env.)
  • 110 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 2 jaunes d'œufs
  • 25 g de sucre en poudre
La gelée pom-Passion
  • 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 12 fruits de la Passion (100 g de jus env.)
  • 100 g de jus de pomme verte
  • 1 g d'agar-agar (½ sachet)
La meringue
  • 90 g de blanc d'œuf (3 œufs moyens)
  • 160 g de sucre en poudre
  • 10 g de manzana

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 11 g
Kalorie 2166 kJ / 516 kcal
Tłuszcz 10.5 g
Błonnik 36.5 g
Węglowodany 66.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Calendrier - 12 recettes de chefs 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Sphères glacées au caramel de café

3.3(3)

24 godz.

Gianduja choco-Passion

3.9(8)

18 godz. 20 min

Saveur de la mer au vert des prés (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 4)

4.2(6)

2 godz.

JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin

3.8(4)

3 godz. 45 min

Coulommiers comme un gâteau

4.0(14)

12 godz.

Mystère au chocolat

4.5(4)

8 godz. 30 min

Eclairs au cantal et chutney de poires

4.4(5)

1 godz. 45 min

Profiteroles à la pistache, coulis de framboises

4.0(2)

5 godz. 40 min

Caille au pain d'épices et cassis

4.0(1)

1 godz.

Mai - Crémeux meringué griotte violette

4.0(2)

30 min

Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

4.7(31)

25 min

Choux meringués aux fruits de la Passion

4.2(9)

2 godz. 45 min