Crème d'huître

Crème d'huître

4.8 14 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 35 min

6 portions

Składniki

40 g d'échalotes
10 g de beurre
600 g d'eau
300 g de pommes de terre épluchées et coupées en dés
24 huîtres creuses
½ c. à café de fumet de poisson
1 c. à soupe de sauce d'huître
150 g de crème fraîche
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
4 brins de ciboulette fraîche ciselés

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 4 g

Kalorie 613 kJ / 147 kcal

Tłuszcz 10 g

Błonnik 1 g

Węglowodany 10 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Les soupes 50 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Crème de champignons aux saint-jacques

40 min

Antonio Bachour: Tartelettes au pudding chocolat caramel (métrique)

6 godz. 10 min

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20 min

Velouté de cresson à l'orange

35 min

Velouté de champignons

20 min

Sauce hollandaise

25 min

Velouté de langoustines à la coriandre

1 godz.

Crémeux de pommes de terre de l'île de Ré, coquillages de nos côtes - Richard Toix

40 min

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

35 min

Œuf en robe verte, topinambour et sabayon acidulé (Zone 8)

1 godz. 45 min

Pâté périgourdin

48 godz.

Bisque de crevettes et croûtons

1 godz.