Salmon fillets with buckwheat and asparagus

Salmon fillets with buckwheat and asparagus

4.0 3 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

orange zest
1 tsp
orange juice (approx. 1 orange)
100 g
honey
30 g
wasabi paste, ready-made (opcjonalnie) to taste
¼ tsp
mixed fresh herbs leaves only (e. g. parsley, dill, coriander)
10 - 12 sprigs
fresh salmon fillets, skinless boneless (approx. 4 fillets)
400 g
fine salt plus extra to taste
1 - 2 pinches
freshly ground black pepper plus extra to taste
1 - 2 pinches
green asparagus trimmed (see tip)
500 g
leek white part only, cut into quarters (approx. 160 g)
160 g
extra virgin olive oil
20 g
butter
20 g
buckwheat grains
300 g
300 g white jasmine rice
dry white wine
100 g
water
750 g
vegetable stock paste, homemade
2 tbsp
2 vegetable stock cubes (each for 0.5 l)
lemon juice (approx.1 lemon)
40 g
pumpkin seeds
30 g
30 g sunflower seeds
cashew nuts, roasted, unsalted (opcjonalnie)
100 g
goat's cheese crumbled (optional)
50 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 63.7 g

Kalorie 4171 kJ / 993 kcal

Tłuszcz 51.9 g

Błonnik 8.4 g

Węglowodany 65.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Varoma cooking 10 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Soy bolognese

40 min

Couscous with apricots, hazelnuts and feta, mixed vegetables

1 godz. 15 min

Pink Barley Tabbouleh with Pistachios

40 min

Beetroot soup with herb dumplings

1 godz. 10 min

Spiced Moroccan lentil soup

40 min

Chickpea stew with vegetables and chorizo

45 min

Green pancakes with ham and cheese

55 min

Cream of red pepper and ginger soup

50 min

Smooth fennel and carrot soup

40 min

Chili non Carne

1 godz.

Vegetable paella

40 min

Lentil and chorizo stew

3 godz. 45 min