Cream of red pepper and ginger soup

Cream of red pepper and ginger soup

3.9 7 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

4 portions

Składniki

red peppers cut into pieces (3 x 3 cm)
150 g
red onions cut into quarters
150 g
garlic cloves (unpeeled)
2
extra virgin olive oil plus 1 tbsp extra for roasting
30 g
fresh root ginger
30 g
ground cumin
1 tsp
ground coriander
1 tsp
potatoes peeled and cut into pieces (2 x 2 cm)
120 g
water
800 g
vegetable stock paste, homemade
1 ½ tbsp
1 ½ vegetable stock cube (for 0.5 l)
fine salt
1 tsp
freshly ground black pepper
1 tsp
curd cheese (quark)
4 tbsp
4 tbsp Greek yoghurt

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 5.74 g

Kalorie 745 kJ / 178 kcal

Tłuszcz 13.05 g

Błonnik 1.89 g

Węglowodany 9.46 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Deliciously Light 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Heirloom Tomato Gazpacho

Heirloom Tomato Gazpacho

1 godz. 10 min

Leek and potato soup

Leek and potato soup

45 min

Trout with hollandaise sauce

Trout with hollandaise sauce

50 min

Versatile smooth soup

Versatile smooth soup

45 min

Tomato rice

Tomato rice

30 min

Green beans with tomato and parsley

Green beans with tomato and parsley

55 min

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

1 godz. 10 min

Risotto with Parmesan cheese

Risotto with Parmesan cheese

30 min

Smooth fennel and carrot soup

Smooth fennel and carrot soup

40 min

Carrot, Apple and Ginger Soup

Carrot, Apple and Ginger Soup

35 min

Creamy courgette soup

Creamy courgette soup

25 min

Cauliflower Cheese Soup

Cauliflower Cheese Soup

30 min