![Cauliflower and sweet potato salad with nuts Cauliflower and sweet potato salad with nuts](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/116358.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 50 g Parmesan cheese, cut into cubes (3 cm) (opcjonalnie)
- 120 g mixed nuts, e.g. pistachios, pine nuts and almonds
- ½ tsp ground cinnamon
- ½ tsp ground cumin
- ½ tsp ground ginger
- ½ tsp ground coriander
- ½ tsp ground turmeric
- 700 g cauliflower, broken into florets (3 cm)
- 2 garlic cloves
- 4 spring onions, trimmed and cut into quarters
- 8 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 8 sprigs fresh coriander, leaves only
- 200 g fresh mushrooms, cut into slices
- 30 g white wine
- 500 g water
- 300 g sweet potato, cut into pieces (1-2 cm)
- 50 g raisins (optional)
- 80 g fresh baby spinach, roughly chopped
- 12 dried apricots, cut into thin strips
- ½ tsp fine salt, to taste
- ½ tsp black pepper, freshly ground, to taste
- 30 g extra virgin olive oil (optional)
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 1721 kJ / 409 kcal
- Białko
- 19.3 g
- Węglowodany
- 27.7 g
- Tłuszcz
- 22.3 g
- Błonnik
- 12.5 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad
50min
Menu with vegetable velouté, chicken with mustard sauce and steamed vegetables
45min
Pink Crêpes with Chickpea and Almond Hummus
35min
Creamy courgette soup
25 dk
Indian-style Fish with Yoghurt Sauce, Potatoes and Vegetables
1sa
Orange roll
30 dk
Quinoa salad with crunchy vegetables
30 dk
Paella with kidney beans
55 dk
Beetroot, pear and blue cheese salad
1 Std. 10 Min
Beetroot salad
10min
Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing
35min
Pumpkin and pomegranate quinoa salad
1sa