Risotto z wędzonym serem

Name: Risotto z wędzonym serem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 200 g sera provolone; 50 g cebuli; 30 g oliwy z oliwek; 100 g szynki tyrolskiej, wędzonej; 350 g ryżu do risotto; 50 g białego wina, wytrawnego; 700 g rosołu; 1 szczypta szafranu; ½ łyżeczki soli; 30 g masła

4.4 (16 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 30 min

Liczba porcji 6 porcji

Składniki

200 g sera provolone, podwędzanego, pokrojonego na kawałki
50 g cebuli, przekrojonej na pół
30 g oliwy z oliwek
100 g szynki tyrolskiej, wędzonej, pokrojonej na kawałki
lub 100 g boczku parzonego, wędzonego, pokrojonego na kawałki
350 g ryżu do risotto
50 g białego wina, wytrawnego
700 g rosołu, mięsnego, gorącego
1 szczypta szafranu
½ łyżeczki soli
30 g masła

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1886.6 kJ / 450.9 kcal
Białko: 17.2 g
Węglowodany: 48.3 g
Tłuszcz: 19.7 g
Tłuszcz nasycony: 9.6 g
Błonnik: 0.2 g
Sód: 955.4 mg