Przejdź do głównej treści Szukaj
Sliders with Walnut or Sweet Potato Patties

Sliders with Walnut or Sweet Potato Patties
5.0 2 oceny
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 2 godz. 45 min
10 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Aubergine Relish
  • aubergines (approx. 800 g), cut in cubes (2 cm)
    2
  • sea salt for sprinkling
    2 Tbsp
  • celery stalks cut in pieces (4 cm)
    2
  • plum tomatoes cut in pieces (4 cm)
    3
  • brown onion (approx. 150 g), cut in halves
    1
  • olive oil
    120 g
  • red wine vinegar
    70 g
  • raw sugar
    2 Tbsp
  • tomato purée
    2 Tbsp
  • raisins
    2 Tbsp
  • pine nuts
    2 Tbsp
  • pickled capers
    2 Tbsp
  • pitted green olives sliced
    12
  • fresh basil leaves only
    1 sprig
  • ground black pepper to taste
    ½ tsp
Walnut Patties
  • walnuts
    100 g
  • brown onion (approx. 150 g), cut in halves
    1
  • ricotta cheese
    500 g
  • fresh breadcrumbs plus extra for coating
    100 - 150 g
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    1 sprig
  • eggs
    3
  • fine sea salt to taste
    2 pinches
  • ground black pepper to taste
    2 pinches
  • ground cayenne pepper
    1 pinch
  • olive oil for frying
Sweet Potato Patties
  • water
    1000 g
  • sweet potato peeled and cut in pieces (4 cm)
    600 g
  • garlic clove
    1
  • leek white part only (approx. 100 g), cut in pieces
    1
  • unsalted butter plus extra for frying
    2 tsp
  • tamari
    2 tsp
  • fine sea salt
    ¾ tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • egg
    1
  • dried chilli flakes
    ¼ tsp
  • plain flour
    120 g
  • fresh breadcrumbs for coating
Assembly
  • slider buns for serving
    10
  • rocket leaves for serving
  • feta cheese, goats' milk for serving

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 18 g
Kalorie 2364 kJ / 576 kcal
Tłuszcz 31 g
Błonnik 7 g
Węglowodany 47 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Vegetarian Cooking 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Beetroot Curls Salad with Feta and Walnuts

4.8(10)

15 min

Vegetable and Kidney Bean Tacos

3.0(2)

30 min

Brazilian-style Beetroot and Carrot Salad

4.0(5)

30 min

Leek and Fennel Goat's Cheese Tarts (TM5)

4.9(8)

45 min

Gluten-free Veggie Patties with Yoghurt Dressing

1.2(5)

1 godz.

Vegetable Tartlets with Chickpea Flour Crust

3.5(12)

1 godz. 5 min

Pepper, Anchovy and Onion Cornbread Tart

3.0(4)

45 min

Beef and White Bean Purée on Flatbread

4.6(5)

5 godz. 15 min

Baked Spinach and Cheese Strata

4.4(15)

9 godz. 45 min

Plant Candy Bar Bites

4.6(12)

1 godz. 50 min

Potatoes Stuffed with Soya Mince, Spinach and Pine Nuts

4.2(9)

1 godz. 20 min

Buckwheat and Cacao Granola

4.0(11)

2 godz. 35 min