
Urządzenia i Akcesoria
Bavarois aux fraises
Przygotowanie 35 min
Czas całkowity 6 godz. 25 min
12 portions
Składniki
La génoise
-
œufs3
-
de sucre en poudre100 g
-
de farine de blé100 g
-
de levure chimique (½ sachet)1 c. à café
-
de beurre fondu30 g
La crème bavaroise à la fraise
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau)3
-
gousse de vanille fendue en deux dans la longueur1
-
de lait150 g
-
jaunes d'œufs2
-
de sucre en poudre20 g
-
de fraises200 g
-
le jus d'1/2 citron jaune
-
de crème liquide 30-40% m.g.125 g
Le montage et la gelée de fruits rouges
-
de fraises coupées en deux250 g
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g /feuille et un récipient d'eau)2
-
de sucre en poudre60 g
-
de fruits rouges frais variés ou surgelés et préalablement décongelés75 g
-
de fruits rouges frais variés ou surgelés et préalablement décongelés75 g
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
201 kcal /
843 kJ
Białko
5 g
Tłuszcz
9.1 g
Węglowodany
23.7 g
Błonnik
1.4 g