Croissant

Croissant

4.1 168 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 16 godz.

18 portions

Składniki

La veille

120 g d'eau
120 g de lait demi-écrémé
15 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé type 55
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
50 g de beurre doux coupé morceaux

Le jour même

250 g de beurre doux (une plaquette entière)
farine de blé type 55, pour le plan de travail
1 œuf pour la dorure

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 3.6 g

Kalorie 919 kJ / 219 kcal

Tłuszcz 12.3 g

Węglowodany 23.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Basiques - Pains et Viennoiseries 8 Przepisów
Francja

Pains et viennoiseries 50 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Miniviennoiseries express

Miniviennoiseries express

5 godz. 20 min

Pain au chocolat

Pain au chocolat

24 godz.

Petits pains au chocolat

Petits pains au chocolat

13 godz.

Brioche parisienne

Brioche parisienne

24 godz.

Ravioli maison

Ravioli maison

2 godz. 15 min

Baguette express

Baguette express

2 godz. 35 min

Pâte feuilletée maison

Pâte feuilletée maison

1 godz.

Baguette

Baguette

3 godz. 45 min

Croissants façon pain au chocolat

Croissants façon pain au chocolat

3 godz. 35 min

Petits pains aux raisins

Petits pains aux raisins

24 godz.

Pain de mie moelleux

Pain de mie moelleux

3 godz. 25 min

Baguette tradition et baguette épi

Baguette tradition et baguette épi

5 godz. 15 min