Zuppa di patate e carciofi

Name: Zuppa di patate e carciofi
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 100 g di cipolle bianche; 60 g di olio extravergine di oliva; 150 g di pomodori ciliegino; 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 1 foglia di alloro fresca; 2 cucchiaini di sale; 1100 g di acqua; 4 carciofi; 500 g di patate

4.5 (68 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 1 godz.

Liczba porcji 6 porzioni

Składniki

100 g di cipolle bianche a pezzi
60 g di olio extravergine di oliva
150 g di pomodori ciliegino a metà
1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate, intero e lavato
1 foglia di alloro fresca
2 cucchiaini di sale
1100 g di acqua
4 carciofi, puliti e in ottavi
500 g di patate, pelate e a pezzi (1-2 cm)
100 g di Parmigiano reggiano grattugiato (opcjonalnie)

Wartości odżywcze: na 1 porzione
Kalorie: 711 kJ / 170 kcal
Białko: 4 g
Węglowodany: 17 g
Tłuszcz: 10 g
Błonnik: 6 g