Coq au vin blanc with polenta madeleines

Coq au vin blanc with polenta madeleines

4.4 28 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

4 portions

Składniki

Coq au vin blanc

chicken Marylands jointed, trimmed and skin on
4
eschalots peeled
12
shortcut bacon rashers trimmed and cut into pieces (2 cm)
200 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
fresh rosemary leaves only
1 sprig
salt
1 tsp
freshly ground pepper to season
white wine
200 g
Chicken stock paste (see Tips)
½ tsp
water
100 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
garlic cloves
3
fresh Swiss brown mushrooms cut into quarters
200 g
salted butter
20 g

Polenta madeleines

salted butter plus extra for greasing
20 g
fresh sage leaves
12
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
40 g
fine polenta (see Tips)
70 g
gluten free flour mix (see Tips)
2 tbsp
bicarbonate of soda
¼ tsp
salt
¼ tsp
ground black pepper
1 pinch
egg
1
buttermilk
120 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2088 mg

Białko 74.1 g

Kalorie 4016.3 kJ / 956.3 kcal

Tłuszcz 65.1 g

Błonnik 3.9 g

Tłuszcz nasycony 24.8 g

Węglowodany 16.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Good food, gluten free 94 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Madeleines 8 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Beef Burgundy

1 godz. 45 min

Meatballs with white wine mushroom sauce

35 min

Pork with black bean sauce

30 min

Thai-style fish cakes

30 min

Chicken cacciatore

50 min

Meatloaf with mushroom sauce

1 godz. 15 min

Beef stroganoff

35 min

Hungarian goulash

1 godz. 30 min

Pork in green pepper and cognac sauce

50 min

Seafood and corn chowder

40 min

Eggplant rotolo

1 godz. 40 min

Spinach and cheese-filled meatloaf

1 godz. 15 min