Coq au vin blanc with polenta madeleines

Coq au vin blanc with polenta madeleines

4.4 28 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

4 portions

Składniki

Coq au vin blanc

chicken Marylands jointed, trimmed and skin on
4
eschalots peeled
12
shortcut bacon rashers trimmed and cut into pieces (2 cm)
200 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
fresh rosemary leaves only
1 sprig
salt
1 tsp
freshly ground pepper to season
white wine
200 g
Chicken stock paste (see Tips)
½ tsp
water
100 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
garlic cloves
3
fresh Swiss brown mushrooms cut into quarters
200 g
salted butter
20 g

Polenta madeleines

salted butter plus extra for greasing
20 g
fresh sage leaves
12
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
40 g
fine polenta (see Tips)
70 g
gluten free flour mix (see Tips)
2 tbsp
bicarbonate of soda
¼ tsp
salt
¼ tsp
ground black pepper
1 pinch
egg
1
buttermilk
120 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2088 mg

Białko 74.1 g

Kalorie 4016.3 kJ / 956.3 kcal

Tłuszcz 65.1 g

Błonnik 3.9 g

Tłuszcz nasycony 24.8 g

Węglowodany 16.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Good food, gluten free 94 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Madeleines 8 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Prawn and saffron risotto

30 min

White fish and lemon risotto

30 min

Salmon with ginger sauce and spiced cashews

30 min

Mushrooms with pistachio butter

35 min

Sous vide salmon with avocado cream (TM5)

1 godz. 5 min

Mediterranean seafood with tomato and fennel

30 min

Chilli lime prawns with soba noodles

25 min

Prawn saganaki with feta

35 min

Eggplant rotolo

1 godz. 40 min

Chicken and mushroom lasagne

1 godz. 55 min

Fish with ginger lime sauce

35 min

Salmon and fennel risotto

30 min