Black bean tomato soup with coriander lime cream

Black bean tomato soup with coriander lime cream

4.6 133 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

4 portions

Składniki

olive oil
20 g
brown onion (approx. 120 g), cut into halves
1
garlic clove
1
celery cut into pieces
80 g
fresh coriander leaves only, plus extra for garnishing
2 sprigs
roasted red capsicum
50 g
ground cumin
1 tsp
chilli powder
½ tsp
tomato paste
1 tbsp
ground black pepper
¼ tsp
canned black beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
canned diced tomatoes
400 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tbsp
water
500 g
salt
¼ tsp
lime zested and juiced (1 tsp juice), plus extra lime wedges to serve
1
sour cream
70 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 588.6 mg

Białko 6.5 g

Kalorie 922.5 kJ / 219.5 kcal

Tłuszcz 13 g

Błonnik 7.2 g

Tłuszcz nasycony 5.7 g

Węglowodany 12.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Good food, gluten free 94 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Tempeh bolognaise

30 min

Warm cabbage dish

15 min

Polish vegetable salad (Insalata Russa)

1 godz. 20 min

Prawn arrabiata with zucchini noodles

40 min

Lemon and ginger Prosecco cocktail

45 min

Chakalaka

35 min

Chickpea shawarma salad bowl

40 min

Sundried tomato hommus with crackers

1 godz. 15 min

Crunchy carrot salad

10 min

Chickpea ratatouille (gut health)

1 godz.

Hearty minestrone with herb gremolata

40 min

Spanish green lentil and chorizo soup

12 godz. 45 min