Black bean tomato soup with coriander lime cream

Black bean tomato soup with coriander lime cream

4.7 131 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

4 portions

Składniki

olive oil
20 g
brown onion (approx. 120 g), cut into halves
1
garlic clove
1
celery cut into pieces
80 g
fresh coriander leaves only, plus extra for garnishing
2 sprigs
roasted red capsicum
50 g
ground cumin
1 tsp
chilli powder
½ tsp
tomato paste
1 tbsp
ground black pepper
¼ tsp
canned black beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
canned diced tomatoes
400 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tbsp
water
500 g
salt
¼ tsp
lime zested and juiced (1 tsp juice), plus extra lime wedges to serve
1
sour cream
70 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 588.6 mg

Białko 6.5 g

Kalorie 922.5 kJ / 219.5 kcal

Tłuszcz 13 g

Błonnik 7.2 g

Tłuszcz nasycony 5.7 g

Węglowodany 12.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Good food, gluten free 94 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Sundried tomato hommus with crackers

1 godz. 15 min

Kale mash

30 min

Spiced roast cauliflower and whipped feta (Diabetes)

55 min

Prawn arrabiata with zucchini noodles

40 min

Lemon and ginger Prosecco cocktail

45 min

Chakalaka

35 min

Spanish green lentil and chorizo soup

12 godz. 45 min

Cauliflower hash browns with sauteed mushrooms (Noni Jenkins)

40 min

Crunchy carrot salad

10 min

Hearty minestrone with herb gremolata

40 min

Ancho chilli bean bowl

1 godz.

Teriyaki salmon with edamame and cucumber (Diabetes)

50 min