Kuruma iraichchi with coconut roti

Kuruma iraichchi with coconut roti

4.7 80 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 1 godz. 40 min

6 portions

Składniki

Coconut Roti

plain flour
350 g
fresh grated coconut flesh (see Tips)
200 g
salt to taste
½ - 1 tsp
oil plus extra for frying
2 tbsp
lukewarm water
100 g

Kuruma iraichchi

beef chuck steak cut into cubes (3 cm)
750 g
salt
2 tsp
ground black pepper
2 - 4 tsp
ground coriander
1 tbsp
ground cumin
2 tsp
fennel seeds
1 tsp
garlic cloves
3
piece fresh ginger peeled
1 cm
fresh bird's eye chillies trimmed and deseeded if preferred
3 - 5
brown onions cut into quarters
2
ground turmeric
½ tsp
fresh curry leaves
8
pandan leaves tied into a knot
2
white wine vinegar
2 tbsp
fresh lemongrass cut into halves
1 stalk
tomato paste
1 tbsp
coconut cream (thick)
270 g
ghee
1 tbsp
lime cut into wedges, to serve
1

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 6 portions

Sód 7403.1 mg

Białko 228 g

Kalorie 18324 kJ / 4363 kcal

Tłuszcz 245.72 g

Błonnik 63.87 g

Tłuszcz nasycony 151.7 g

Węglowodany 285.63 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sri Lankan Feast 9 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Hearty seafood chowder

1 godz.

Asian beef salad with peanut dressing

30 min

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1 godz. 30 min

Buffalo Chicken Spring Rolls

1 godz. 30 min

Rice paper rolls (Thermomix® Cutter, using modes)

1 godz.

Crayfish pâté

4 godz. 45 min

Aussie spice rub

10 min

Grilled eye fillet with Café de Paris butter

45 min

Spiced lamb roast

29 godz. 50 min

Citrus seafood salad

1 godz.

Korean barbecue pork with rice salad

40 min

Slow cooked beef with wasabi mash (Louise Keats)

29 godz. 45 min