Steamed pork pancakes (Bianca Mazur)

Steamed pork pancakes (Bianca Mazur)

4.5 13 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 28 godz. 20 min

24 portions

Składniki

Marinade

garlic cloves
3
fresh ginger peeled
3 cm
Chinese five spice
1 tsp
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
3
rice wine vinegar
30 g
soy sauce
30 g
honey
20 g
hoi sin sauce
30 g
sesame oil
20 g
kecap manis
30 g
pork loin steaks cut into cubes (approx. 3 cm)
400 g

Steamed pancakes

water
170 g
sugar
50 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
300 g
sea salt
1 tsp
baking powder
¼ tsp
bicarbonate of soda
¼ tsp
sesame oil
30 g

Quick pickled cucumber

rice wine vinegar
100 g
sugar
25 g
sea salt
¼ tsp
Lebanese cucumbers cut into halves and peeled into ribbons
2

Steaming and assembly

water
1000 g
fresh long red chillies deseeded and cut into thin slices, to serve
2
hoi sin sauce to serve
Sriracha sauce (optional) (see Tips)
20 g
fresh coriander leaves only, to serve

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 5.349 g

Kalorie 408 kJ / 97 kcal

Tłuszcz 2.529 g

Błonnik 0.794 g

Węglowodany 12.962 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Our 15th anniversary 12 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Churros crumb (Skinnymixers)

30min

Brown sugar spice rub

5min

DIY chocolate truffles

3h 40min

Madurese chicken satay

1h 30min

Asian dipping sauce

25min

Rice paper rolls (Thermomix® Cutter, using modes)

1h

Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes)

2h 10min

Hearty seafood chowder

1h

Aussie spice rub

10min

Prawn and mushroom crepes

50min

Prawn balls with pickled vegetables

1h 15min

Schiacciata (dessert pizza)

2h 5min