Przejdź do głównej treści Szukaj

Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo
4.5 108 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 55 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Les ballotines de poulet
  • 4 suprêmes de poulet, sans peau et avec les aiguillettes (500 g env.)
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 15 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 30 g de noisettes décortiquées et concassées grossièrement
  • 4 langoustines crues, décortiquées
  • 400 g d'eau
La sauce chorizo
  • 1 blanc de poireau (15 cm)
  • 2 échalotes
  • 100 g de chorizo doux, épluché et émincé en rondelles
  • ½ cube de bouillon de volaille
  • 10 g de farine de blé
  • 100 g de vin blanc sec
  • 1 c. à café de concentré de tomate
  • 1 pincée de paprika doux
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 10 g de beurre doux

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2028.9 mg
Białko 287.2 g
Kalorie 14481.9 kJ / 3461.3 kcal
Tłuszcz 242 g
Błonnik 2.2 g
Tłuszcz nasycony 75.9 g
Węglowodany 14.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Autour du poulet 10 Przepisów
Francja
Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 Przepisy
Francja
Le poulet dans tous ses états 16 Przepisów
Francja
Les promesses du Thermomix® 207 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Crumble express de Bruges

4.4(85)

35min

Palmiers saumon aneth

4.6(132)

40min

Palmiers saumon aneth

4.7(133)

40min

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

3.9(49)

40min

Aumônière de moules aux petits légumes

3.9(14)

1h 10min

Filet mignon de porc au poivre, purée de pomme de terre, petit pot de crème au citron-cardamome

3.5(81)

2h 45min

Coq au vin

3.7(10)

13h

Minibouchées aux saint-jacques et safran

3.4(42)

40min

Tartare d'abricots mousse de mascarpone

4.6(101)

2h 15min

Cassolette de fruits de mer au chèvre

4.4(80)

50min

Rillettes allégées de poulet au curry

4.3(100)

1h 5min

Mousse aux pommes

4.2(188)

40min