Choux aux pignons de pin caramelisés et citron

Choux aux pignons de pin caramelisés et citron

4.0 5 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 4 godz.

18 pièces

Składniki

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
10 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs moyens (53-63 g)

La crème citron

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
135 g de jus de citron
35 g de crème liquide, 30% m.g. min.
60 g de sucre en poudre
4 œufs
15 g de fécule de maïs
40 g de beurre doux

Le glaçage caramel et pignons de pin

100 g de pignons de pin
15 g d'eau
150 g de sucre en poudre

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pièce

Białko 4.6 g

Kalorie 875 kJ / 209 kcal

Tłuszcz 12.9 g

Węglowodany 18.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Petits choux 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Bûche meringuée au citron

1 godz. 15 min

Crème pâtissière

15 min

Chouquettes à la crème pralinée

2 godz. 15 min

Macarons chocolat-caramel

2 godz. 30 min

Tartelette chocolat-citron meringuée

3 godz. 45 min

Paris-brest en bouchée

2 godz. 35 min

Fraisier

12 godz. 45 min

Macarons au café

24 godz.

Eclairs comme un Paris-Brest

1 godz. 40 min

Mille-feuille à l'ananas

3 godz. 15 min

Sablés aux fraises

1 godz.

Dacquoise citron-fruits rouges façon poisson pané

1 godz. 25 min