Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc

Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc

4.2 9 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 15 godz.

4 portions

Składniki

La meringue (la veille)

300 g sucre en poudre
4 blancs d'œufs
1 pincée de sel

Le lemon curd (la veille)

le zeste d'un citron jaune non traité
150 g de jus de citron
1 c. à soupe de fécule de maïs type Maïzena®
150 g de cassonade
3 œufs

Le chantilly (le jour même)

400 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
100 g de mascarpone bien froid
40 g de sucre en poudre
100 g de chocolat blanc en tablette
4 framboises fraîches

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 14 g

Kalorie 4774 kJ / 1142 kcal

Tłuszcz 55 g

Węglowodany 146 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

SAVEURS THERMOMIX N°4 PÂTISSERIE 7 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Chouquettes à la crème pralinée

2h 15min

Saint-honoré au citron

2h 25min

Minipavlovas

3h 45min

Bavarois pêche et fruits d'été

12h 45min

Bavarois framboise-chocolat blanc

15h 30min

Tarte aux fruits à la crème mousseline

1h

Tarte melon-pêche et chantilly à la menthe

3h 10min

Le merveilleux

3h 40min

Eclairs comme un Paris-Brest

1h 40min

Mai - Crémeux meringué griotte violette

30min

Mille-feuille de fruits rouges à la meringue

3h 40min

Le rose-framboise

5h