Przejdź do głównej treści Szukaj
Mille-feuille pomme-safran

Mille-feuille pomme-safran
4.0 5 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 3 godz. 15 min
6 parts
Bezpłatna rejestracja

Składniki

La pâte feuilletée
  • 150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 150 g de beurre demi-sel préalablement congelé en morceaux
  • 75 g d'eau froide
La crème vanille safranée
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 250 g de lait
  • 2 jaunes d'œufs
  • 30 g de fécule de maïs
  • 75 g de sucre vanillé Thermomix®
  • 1 dose de safran en poudre (0,1 g)
  • 250 g de crème liquide 35% m.g.
La compote de pomme
  • 850 g de pommes épluchées et détaillées en dés
  • 50 g de beurre demi-sel
  • 2 g d'agar-agar (1 sachet)
  • 30 g de cassonade
  • 1 dose de safran en poudre (0,1 g)
  • 50 g de sucre glace maison

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 part

Białko 7 g
Kalorie 2734.2 kJ / 654.8 kcal
Tłuszcz 44.8 g
Węglowodany 56 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi N°1 Jolies pâtisseries 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Biscuits italiens aux fruits secs

4.6(27)

35 min

Sphères glacées au caramel de café

3.3(3)

24 godz.

Crémeux aux noisettes

3.6(10)

1 godz. 45 min

Gâteau amande-caroube à la vapeur

3.3(6)

1 godz. 15 min

Mini-forêts noires

4.3(6)

1 godz. 30 min

Gâteau aux peaux de banane

3.3(16)

3 godz. 45 min

Petite génoise aux fraises et au lemon curd

2.9(8)

1 godz.

Choux aux pignons de pin caramelisés et citron

4.0(5)

4 godz.

Mignardises façon Irish coffee

4.2(18)

4 godz. 10 min

Délice d'été pêche-abricot

4.0(5)

4 godz.

Cheesecake polonais

4.0(21)

1 godz. 30 min

"Pizza" briochée sucrée

4.5(15)

2 godz. 45 min