Mignardises façon Irish coffee

Mignardises façon Irish coffee

4.2 18 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 4 godz. 10 min

8 portions

Składniki

La gelée au whisky

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
120 g de whisky un Paddy ou un whiskey irlandais de préférence
50 g de sucre en poudre
1 sachet d'agar-agar (2 g)
80 g d'eau
2 c. à café de café instantané
50 g de chocolat noir détaillé en morceaux

La mousse au café

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
250 g de lait
4 c. à café de café instantané
100 g de sucre en poudre
3 œufs
250 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide

Le biscuit moelleux au chocolat

beurre doux pour le moule
15 g de farine de blé pour le moule
175 g de chocolat noir détaillé en morceaux
100 g de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour le moule
3 œufs
60 g de cacao en poudre
40 g de fécule de maïs
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 9 g

Kalorie 2221 kJ / 531 kcal

Tłuszcz 39 g

Węglowodany 37 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi N°2 Inspiration 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Pavés chocolat écume de menthe

3 godz.

Crémeux au fromage blanc sur sablé breton

6 godz.

Bavarois framboise-chocolat blanc

15 godz. 30 min

Bavarois griotte-pistache

6 godz. 30 min

Miroir à la framboise

15 min

Choux meringués aux fruits de la Passion

2 godz. 45 min

Paris-brest en bouchée

2 godz. 35 min

Bavarois aux trois chocolats

15 godz.

Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises

2 godz.

Entremets coco-passion-papaye

24 godz.

Entremets cassis et crémeux citron

5 godz.

Bavarois aux fraises

6 godz. 25 min